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冬季进补佳品 杂粮粥的5大养生功效
2022-12-05

杂粮粥一般是指以稻米为基础,同时适当地加入五谷杂粮或是红枣、花生、薏米、枸杞等食材熬煮出来的粥,不仅口味香甜而且富有营养,具有多种功效,适合冬季进补,还被称为是“冬季养生暖身第一粥”。

功效1:御寒暖身

杂粮粥里多有小米和绿豆等材料,它们富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。吃了整个人都暖暖的。

功效2:帮助减肥

杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,从而有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖,是想控制体重或是减肥塑身人士的不错选择。

功效3:预防便秘

杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。

功效4:预防心脑血管病

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病,帮助控制血胆固醇,保护血管。

功效5:稳定血糖

因为添加了不少杂粮和豆类,因此杂粮粥本身含淀粉不多,而且含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖。

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